Le Domaine du Perchoir, sous la direction du vigneron Emmanuel Mandrillon, apporte un soin particulier à la recherche d’un équilibre parfait des arômes dans l’élaboration de ses vins.
Tout commence dans nos parcelles avec la maitrise du travail de la vigne dans le cadre d’une viticulture raisonnée visant à préserver la biodiversité et le développement durable.
La création des vins se poursuit au cuvage avec un tri sélectif de nos raisins et un suivi minutieux de la fermentation grâce à l’utilisation de cuves inox thermorégulées permettant une parfaite maitrise des températures.
Chacun de nos vins est ensuite élevé pendant plusieurs mois avec une exigence de qualité optimale.
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Le Domaine du Perchoir
552 route de la Crête de Chalier
Porte des Pierres Dorées
69400 LIERGUES
Mobile : 06 81 20 82 82
Bureau : 04 74 68 85 22